在首爾，好味的蔘雞湯又怎會只有土俗村一家呢！同樣身處景福宮旁邊，皇后蔘雞湯和土俗村只相隔一條馬路，以後想吃好吃的蔘雞湯再也不只有土俗村一家了，遠遠看到人龍就可以拐個彎去對面皇后家了！在冷冰冰的冬夜，我們也拐了個彎來到皇后家吃人蔘雞去！
人蔘雞乃韓國傳統料理，以人蔘、糯米、紅棗、鮮人蔘、銀杏、大蒜等食材釀進雞的肚子內，經長時間熬燉而成，極具食療作用的高營養湯品。皇后家的饗宴前菜是爽脆的醃蘿蔔和醃洋蔥，而主菜當然是用上十數種藥材製成的蔘雞湯。
我們只選了最便宜的逸品蔘雞湯(W14,000) 及雞粥(W8,000)，送上來時乳白色的蔘雞湯還正熱得翻滾，先拆開雞肚子內的材料出來，皇后家的人蔘比土俗村的來得小，不過湯頭的味道依舊很濃郁，雞肉也較嫩滑，比起土俗村更強調人蔘的味道，個人比較喜歡皇后家偏向清雞湯的味道。而雞粥也是真材實料，把糯米及其餘19種藥材、縠物等熬制而成，吃下去非常濃稠，嫩滑的雞絲也夾帶在軟爛的糯米當中，口感一流！
值得再來挑戰真正的皇后蔘雞湯，最貴的蔘雞湯會用上真正皇后級的食材如鮑魚和長腳山蔘等，完全名品！
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皇后蔘雞湯 황후삼계탕
地址：首爾鍾路區通義洞35﹣12
路線：景福宮站3號出口直行第三個路口右轉
營業時間：11:00~21:00
網站：http://www.hwanghusamgyetang.com/
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