有沒有發現「一隻雞」常常出現在首爾旅遊的名單當中，一堆元祖店的出現就知道它們在韓食的市場也佔著重要的一席位。這次朋友指名要吃孔陵一隻雞，於是找了個下午來嚐嚐這家人氣食店。餐廳就在新村站和梨大站的中間，建議從梨大區邊逛街邊過來，孔陵是在小巷子裡面，位置也不算難找。
到達時已經下午兩點多，店內客人不算多，此時店內幾乎都是本地人在吃午飯。隨著阿朱媽的指示脫鞋入座，學韓國人一樣圍著飯座盤腳而坐，順道點了一隻雞來填肚子。孔陵一隻雞的雞鍋湯底以雞腳、大蔥和素菜等熬足 6 小時而成，加入年糕、香菇等配菜再配上每隻約重800克的鮮雞，不論是雞湯還是雞的本身都保留著最原始的精華。
一開始送上來是原隻的雞，阿朱媽會過來幫忙剪成一塊一塊，開火翻滾幾遍後就可以開動了！雞塊吃下口非常鮮嫩，再喝一口雞湯總算明白為何「一隻雞」能大受歡迎。
要是吃了一隻雞後覺得不夠，還可以以半隻份量追加或再追加其他配料，不然可然點個麵或粥，聽說也很好吃(我沒吃到所以不知道)！重點是～一隻雞是不辣的！(撒花)
—————
孔陵一隻雞 공릉닭한마리
地址：首爾市西大門區大峴洞104-39
營業時間：10:00~00:30
0 Comments:
Post a Comment