紅磡蕪湖街最近吹起了一片台灣風，整片白色的牆面、能夠觀察咖啡師工作的圓形木窗子、兩張小白椅和一棵綠色盆裁。 風起了，店面上的旗幟也跟著飄揚起來。
那是最近開業的咖啡店 - 鳥山。商號 Island Mosa，地理位置處於何文田及黃埔之間，以寶島的「島」字拆開來作為「鳥山」命名。主打台灣風味的咖啡店對於久未旅行的香港人來說，算是久旱中遇上的一掬甘泉。
鳥山。商號
地址：紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下C2號舖
營業時間：0800-1800 (平日）1000-1800（週六日）
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有想過大學裡頭竟然有精品咖啡店？！有想過那一家正好是你喜歡的店嗎？！
沒想到！ 真的沒想到！突然在上個月底收到消息十學正籌辦一個精品咖啡的新空間，不久之後 Brew Note Coffee Roaster 就宣布即將進佔中大開立第二分店，簡直是天大的好消息啊！BN 是我在三年前就去過位於北角的一家小小咖啡店，那時候店才開不久，帶點昏黃燈光的店內播著輕柔的音樂，氣氛正好是恰到好處。
那時候的我正迷上單品咖啡，在香港到處跑咖啡店成為了假日必做的事，BN主打淺焙的咖啡，在那時候的香港是個非常大膽的方向，即使近年來愈來愈多人欣賞咖啡的酸香也好，淺烙始終也不是主流。BN的淺焙採自家烘焙的製作方式，因此對於自身出品的咖啡豆有很深的認識，幾年下來也去過BN好幾次，質素也始終如一的好。
剛好中大店開幕，那我就寫出來跟大家分享這家被我私藏的咖啡店吧！
BN 在中大的分店叫做「Papper & Coffee」顧名思義是一邊趕 Papper 一邊喝咖啡吧（或者說為了要熬夜所以趕快多喝兩杯咖啡 ψ(｀∇´)ψ
Papper & Coffee 位置在崇基學院眾志堂側的龐萬倫學生中心二樓，從大學站過去不過10分鐘的路程，位置尚算方便。
開業初期店內提供午餐以及咖啡飲品，不過提醒各位想來好好喝咖啡的朋友最好避免在平日正午時間前來，一來這家店其實只供應中大師生，二來午餐時段確實是非常非常多人啊啊啊！
至於我為什麼會來? 很不巧我剛好就是職員啊 (´≖◞౪◟≖)
在開幕第二天就光臨新店，好死不死擠在人流泛濫的時間點前來，只能默默排隊買飯，默默喝完一杯趕緊離開...
↓ 還不是最多人的時候就要排隊了...
↓ 午餐採取Muji Style，野菜飯另外再配其他菜。
↓ 咖啡的吧枱在另外一邊
既然是讓同學一邊做功課一邊喝咖啡的地方，空間自然也不少，除了中間有兩張長高枱，旁邊有舒適的座位和卡座，窗口旁邊更加有榻榻米區，整體空間少了一點校園的嚴肅，多一點咖啡店的悠然。
飲品方面除了提供一般的 Espresso Coffee，更有加＄6可續杯的 House Brew Coffee，另有以淺焙單品為主的Syphon Coffee。不想喝咖啡的話也可以試試 Homemade Lemonade，使用Tonic Water 調製，味道也是挺不錯的。
午餐的選擇暫時也不多，主要以野菜飯（＄28)配搭餸茶，主要有慢煮牛肋肉、慢煮五花肉、日式炸雞以及咖哩，價錢也算實惠（＄6-＄16) 味道也不過不失。
遇著人太多的時候就沒辦法坐下來好好喝咖啡了，倒是很想試試這裡的虹吸啊！
下次來中大，又有個好地方了對吧 (*´▽`*)
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Paper & Coffee
地址：香港中文大學龐萬倫學生中心二樓
營業時間：1030-2130 （Mon-Fri) / 1200-1800 (Sun)
上篇提到位於西營盤地鐵站出口的 Coffee by ZION，從地鐵站一路走來還得走上小斜坡才能來到位於西營盤第二街的 Café Polygon，眼前亮眼的開放式水泥石大窗枱就是遊人必訪的打卡點。
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店主來自美國紐約，旅居香港多年發現香港的咖啡店少有空間感，因此才特地打造Café Polygon ，希望在城市中提供一個讓人喘息的小空間。
小店的裝潢很簡單，室內座位區在門口就能一目了然，室內就只吊著黃燈泡，有氣氛之餘又不無時尚感。但店內其實處處有驚喜，穿過兩面水泥牆後就能來到咖啡店後的小花園，在日光和綠意下感受到的暖意，根本就是與外面塵世隔絕了的世外桃園，難怪店主會形容這裡是個「角落花園」。
Café Polygon 在咖啡和茶上也非常用心，店內用的是來自備受推祟的美國咖啡聖地 Intelligentsia Coffee 的咖啡豆，同時也是全港唯一的獨家進口商。更認真的是，用在熱咖啡和凍咖啡的牛奶也因應口感而使用兩種不同的牛奶，沖泡茶葉也會調整水的溫度，種種細節的要求也能看到店主對飲品的用心。
午後時份前來，坐在窗邊慢慢品嚐難得的下午茶。
Latte 有著幼滑的奶泡，入口帶著榛子和雲尼嗱的口感，濃郁得來又不失平衡，算是我近期喝過最順口的一杯。另外必須大推這裡的軟心曲奇，特別濃郁的朱古力口味，中間夾著半溶化的黑朱古力，味道也不會過甜，相比Mrs.F 那家更好味咧！
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Polygon Cafe Hong Kong
地址：西營盤第二街14號地下第二街14號
營業時間： 0700-2000 (Mon-Sun)
西營盤最近成為了精品咖啡的新興地段，小小的社區內就塞了不少具有特色的咖啡店，前不久抽出個週末就決定來個西營盤的咖啡之旅！
第一站來到 西營盤 B1出口對面，敞大的水泥門口一旁是室外的小桌椅，週末時份不少人都愛在這個戶外的位置上好好享受。而店內的空間在落地窗前一目了然，以空間來說在香港算是很空曠的咖啡店了！
很難得 Coffee by Zion 的空間感很足，左邊是半開放的吧枱和廚房，右邊一整排都是座位。不得不說這邊坐得真的挺舒服，桌子跟桌子之間有著一定的距離，而這種不讓人覺得很擠擁的咖啡店在第一印象已經加分不少！
店內擺設沒有很多，木系的傢私配搭皮椅子整體也很舒適。店內基本上都是兩人座位，只有最盡頭有張長桌子，比較適合少人聚會。
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來到咖啡店，當然得先從咖啡開始品嚐，House Blend 是危地馬拉與哥倫比亞的拼配，突出的朱古力風味，跟牛奶混合後有點像榛子的口味，是帶著可可甜味的咖啡，價錢方面一杯Cappuccino 售價 $36，性價比尚算中規中矩。
食物方面隨了麵包甜點等輕食，還有All Day Breakfast、Salad、Sandwiches、Pasta、Risotto 等等，早午餐更有素色之選，選擇算是滿多。食物的水準和賣相也不錯，不過意大利飯的份量偏少，想吃飽一點的話就選擇All Day Breakfast 好了。
黑松露啡菇意大利飯＄90
All Day Breakfast (Vegan) $98
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可惜的是咖啡店只營業至晚上八點，晚餐只好到附近再解決了 :P
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Coffee by ZION
地址：西環西營盤第一街83號地下1號舖
營業時間：0800 - 2000
網站： https://www.facebook.com/coffeebyzion/
那是個清冷的早晨，路上的晨光才剛投射在落地玻璃上，老建築的紅磚和木樑仿佛在對我招手，一推開門陣陣的咖啡香隨之傳來，這就是老北京的早晨啊。
木系的老房子有著透光的天窗，開放式的前枱被大片的天窗照耀著。很喜歡如此明亮的空間，走進去就好像進入了另一個的時空，空氣中瀰漫著咖啡香氣，配合全木的環境就是有種說不出的舒暢。
Voyage Coffee 採取自家烘焙的咖啡豆，既有單品手沖也有拼配豆出售，即場可以在吧枱上看見咖啡師對不同豆種的演繹。近年來咖啡店對於手沖吧枱的位置愈來愈開放，很大的重心放在咖啡師與客人的溝通上，開放式的吧枱不但提升了咖啡店的親和力、在空間規劃上也能呈現更大的格局。
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先後品嚐了推薦的兩款不同的單品豆，Red Cherry 是其中一款大熱選項，微酸且帶著紅茶感，屬於清新一點的味道，另外也試過水洗的 Geisha，是帶著茉莉花香的檸檬茶口感，特別適合當早晨的第一杯。
奶啡則以重朱古力、榛子口感的 Black Forest 拼配作基調，甜度適中，以義式來說表現中規中矩。可惜的是，店內只提供曲奇、蛋糕等輕食，空腹前來也只能到其他地方另外覓食了。
實在太喜歡這家的氛圍，後來再到 798藝術區時也特地去了工作室再喝一杯，但感覺北鑼鼓巷分店比較好喝，有機會確實要再到訪！
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Voyage Coffee (北鑼鼓巷）
地址：北京東城區北鑼鼓巷80號
營業時間：0900 - 2100
