朋友喜歡沾麵，東京之旅的其中一站來到位於池袋的馳走麺 狸穴。
很多人喜歡吃拉麵，而「沾麵」也是拉麵其中一種吃法。前者是麵和湯放在一起食用，後者則是湯和麵分開送上，吃的時候把麵沾上湯汁一起食用，口感沒有拉麵的油膩但仍能淺嚐到濃郁的湯汁。
馳走麺
狸穴在東京食店的排名頗高，在食べログ(日本OpenRice) 上評分高達3.57 (截至2016年3月)，某程度有一定程度的品質保證。
跟大部份食店一樣，狸穴採用先助購票後入座的操作方式，門外貼著一大張餐牌放便客人排隊等候時可以先選定心水。沒看錯，這家店是要排隊的。即使我們到來的時間是下午四點鐘，一個不上不下的時間點，門外竟然還是一樣的塞滿了人。興幸的是，這種店的用餐方式讓輪侯時間也大大減少，不用20分鐘就能入座。
狸穴的口味不多，可以選擇拉麵或蕎麥麵，即使不懂日文也能憑著漢字猜出每一種麵食的分別。我和友人分別點了兩種不一樣的麵食，湯頭都是一樣的。
這店的拉麵比一般的更有嚼勁，看上去也跟蕎麥麵的粗幼相約。一碗拉麵上面配置了三塊稍微火灸的叉燒肉，少許蔥花，一片鳴人卷和幾片紫菜。看似平平無奇的拉麵在沾上了濃郁的湯頭後立即變得不大一樣，這一家的湯頭口感非常不錯，一口喝下去都是滿嘴鮮味，感覺得出店家的用心。
而用餐的最後，你還可以加添高湯，把湯頭當作熱湯全喝下去！
喜歡沾麵的朋友，這一家的確是個不錯的選擇。
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馳走麺狸穴（マミアナ）
地址：東京都 豊島区 東池袋 1-32-2 小川ビル 1F
營業時間：11:00-22:00
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