【京都】錦市場 — 京都中心的美食街

東京有築地市場、大阪有黑門市場，京都呢？當然是號稱為京都廚房的錦市場！錦市場已有四百多年的歷史，位置就在鬧哄哄的商店街之內，是各樣新鮮食材、小吃、和菓子、雜貨等等的集中地，除了吸引觀光旅客，同時亦是在地居民經常出沒的市集。

錦市場店舖一覽：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html

對於我來說，沒有甚麼比得上逛一個傳統市場更加重要，因為市場往往跟「吃」凡息息相關 (喂喂) 錦市場大概從早上九點開始熱鬧起來，一直持續到下午五點人潮才會消散，現在是個名副其實的觀光景點。

早上來逛錦市場的最大樂趣就是，趁著市場內還沒有擠滿遊客的時候，可以好好享受融入京都的時光。整個市場內有不同的攤檔，不少京都市口民一早就出來購物，隨著人群流連在不同的攤檔前，看美食的同時又看人的互動。

或許我對錦市場的期望太大，以為這裡雖然不像築地一樣滿是漁獲的攤檔，至少還會像黑門市場一樣擁有很多不同的選擇。可惜的是錦市場比較以食材為主導，熟食的話則多以燒烤為主，遠未能滿足我對刺身的渴求。